Салат «Подсолнух»





Ингредиенты
Салат Подсолнух. Ингредиенты

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло

Рецепт приготовления

Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола.
Таким образом можно украсить любой слоеный салат.
Я еще украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.



Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.

Куриное филе мелко нарезать.

На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца натереть на мелкой терке.

Грибы мелко нарезать.

Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.

На филе выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить грибы, смазать майонезом.

На грибы выложить лук.

На лук выложить яйца, смазать майонезом.

На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.

Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.

Кстати, хоть лето уже и заканчивается, но все же....Недавно ездили отдыхали, ну и как всегда шашлыки))) Мариновали так: Свинина, туда выжимаем апельсины и мелко режем кинзу, несколько часов в холодильнике и объеденье просто!

Юлия пишет:

Кстати, хоть лето уже и заканчивается, но все же....Недавно ездили отдыхали, ну и как всегда шашлыки))) Мариновали так: Свинина, туда выжимаем апельсины и мелко режем кинзу, несколько часов в холодильнике и объеденье просто!

Спасибо за рецепт..я кинзу раньше на дух не переносила,пока не попробовала её к шашлыку..меллко порезать кинзу и репчатый лук,кушать в прикуску с шашлыком..Супер!

я так хочу шашлыыыыык!!!!!!! :shock:

Кошкина Мать пишет:

я так хочу шашлыыыыык!!!!!!! :shock:

Я сейчас сытая...но тоже бы не отказалась...

я давно не ела шашлыыыык, хнык, хнык, хныыыыык....

Кошкина Мать пишет:

я давно не ела шашлыыыык, хнык, хнык, хныыыыык....

не плачь..все в твоих руках..сыночка с лагеря приехал?Вот в ближайшие мужнины выходные и соберитесь на пикничок..или у вас в связи с жарой и засухой разведение костров запрещено?

Да у нас ад сейчас.... а дачу я не люблю(

Кошкина Мать пишет:

Да у нас ад сейчас.... а дачу я не люблю(

Мужайся,Наташа,скоро осень...наешься шашлыка от пуза...

Пирог с рыбой и рисом



Нам понадобится:


На пирог размером 30х40 см:
700-800 гр дрожжевого теста
Его можно купить в магазине, или приготовить по этому рецепту:
Дрожжевое тесто
3 банки консервированной сайры, сардины, сардинеллы, скумбрии (в собственном соку или масле)
2 стакана риса
1 большая луковица
соль, приправы-по вкусу.


Как приготовить:

Рис отварить до готовности

Лук нарезать тонкими полукольцами

Рыбу разобрать на кусочки и вынуть кости.

Тесто разделить на 2 части, так, чтобы одна была чуть больше второй (примерно на 30-50 гр)
Раскатать большую часть скалкой до толщины не более 5 мм.

Перенести раскатанное тесто на предварительно смазанный маслом ( или присыпанный мукой) противень

Выложить на тесто рис (оставляя открытое тесто по краям по 2-3 см)

На рис выложить рыбу и полить соком из банки, можно положить месколько кусочков сливочного масла

На рыбу выложить лук










Раскатать оставшееся тесто, накрыть начинку и защипнуть края. смотрите за тем, чтобы не было лишних отверстий и защипы не развалились. Иначе при запекании весь сок вытечет, и пирог будет сухой.
В центре пирога необходимо сделать отверстие (для выхода пара). Корочку можно смазать майонезом или желтком яйца.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
После того как корочка зарумянится, пирог смазать сливочным маслом, накрыть пленкой и полотенцем. Дать настояться 30-40 минут.

«Куринные завитки»



ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
Давыденко Валерий


4 шт. куриного филе

0,5 кг слоеного теста

200 г майонеза

1 яйцо

1 ст.л. аджики

соль, перец

50 г сыра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусное блюдо и быстро готовить, единственное, что готовить начинать надо заранее. Мясо обязательно должно мариноваться, но потом вы затратите всего 15 минут. Это блюдо может быть как праздничным, так и обыденным. Нарядно выглядит и очень вкусно. Тесто лучше брать готовое, меньше возни. Но если времени у вас достаточно замешивайте свое слоенное тесто по любому из известных вам рецептов.


Первым делом готовим маринад. Берем пачку майонеза, вбиваем одно яйцо, добавляем 1 ст.л. аджики я беру домашнюю, но можно и магазинную. Солим, перчим по вкусу. Филе нарезаем тонкими полосками по 1,5 см толщины и 15 см в длину. Погружаем полоски в маринад и ставим в холодильник на целую ночь.

Слоеное тесто размораживаем, так чтобы оно легко развернулось. Нарезаем тонкими длинными полосками 1см х 20-25 см. Тесто легко нарезать ножом для пиццы.

Достаем из маринада филе и обкручиваем тестом по спирали. Выкладываем на противень. Сыр натереть на крупной терке и посыпать готовые спиральки.



Духовку предварительно разогреваем до 180ОС, ставим наши завитки на 15-20 минут. Вот и все!



Приятного аппетита!

Клякса пишет:

«Куринные завитки»

А я так делаю куриные голяшки. Тоже заворачиваю в слоеное тесто, оставляю кончик с нижней костью голяшки.

Сырные лепешки за 5 минут.



Ингредиенты :
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.


Я пробовала делать и с колбасой и с ветчиной. С докторской колбасой (гост) получаются лепешки вкуснее. Из данной раскладки теста получается 5 лепешек. Из теста делаю колбаску и разрезаю ее на 5 частей, из каждой раскатываю лепешку. Жарю сначала на одной стороне без крышки, а потом переворачиваю и накрываю крышкой - так лепешка получается мягче.
Удобно с вечера сделать тесто и убрать в холодильник, а утром с пылу с жару приготовить на завтрак.

Еще читала, что такой рецепт лепешек от Брюса Уиллиса :)

Вкуснотища... А я не ем мучного. В отпуске похудела. Боюсь, выйду на работу и опять начнутся чаи с перекусами. И обязательно с мучным.

Мне нельзя есть мучное, но приходится дома готовить, а какой дом без пирогов?

А мне сейчас некому готовить, вот я и ленюсь, как могу.

Вот сынулька скоро вернется, тогда и развернёшься, чтобы его баловать :)

Adrasteya пишет:

Вот сынулька скоро вернется, тогда и развернёшься, чтобы его баловать :)

Я так обленилась... Все таки, это сильно расслабляет. Но ты права, вот вернется, тогда к станку, то бишь к плите, как миленькая встану.

Я привыкла, у меня и ноут на кухне, одной рукой готовлю, другой по клаве стучу)))

Adrasteya пишет:

Клякса пишет:

«Куринные завитки»

А я так делаю куриные голяшки. Тоже заворачиваю в слоеное тесто, оставляю кончик с нижней костью голяшки.

ну их наверное и готовить надо подольше...а тесто при этом не высыхает?

Клякса пишет:

ну их наверное и готовить надо подольше...а тесто при этом не высыхает?

Да ты знаешь, готовятся быстро, это же курица, и кушать удобно - берешь снизу за косточку, И мне мясо больше нравится на кости, оно сочнее, чем грудка. Но тесто лучше раскатать потоньше, чтобы оно потом не было очень толстым, а ножки обвалять в приправе для курицы. Да так же можно делать и сосиски в тесте, если сосиски сами вкусные, то объеденье.
А тесто не высыхает, оно жирное, слоеное. На работу брать удобно, погреешь в микроволновке и как только что из духовки.:)

Adrasteya пишет:

Клякса пишет:

ну их наверное и готовить надо подольше...а тесто при этом не высыхает?

Да ты знаешь, готовятся быстро, это же курица, и кушать удобно - берешь снизу за косточку, И мне мясо больше нравится на кости, оно сочнее, чем грудка. Но тесто лучше раскатать потоньше, чтобы оно потом не было очень толстым, а ножки обвалять в приправе для курицы. Да так же можно делать и сосиски в тесте, если сосиски сами вкусные, то объеденье.
А тесто не высыхает, оно жирное, слоеное. На работу брать удобно, погреешь в микроволновке и как только что из духовки.:)

Надо попробовать так приготовить...Как раз для разнообразия...Ира,ты слоеное тесто сама готовишь или покупаешь?

Не, со слоеным не заморачиваюсь, покупаю готовое, продается и слоеное и слоено-дрожжевое, очень хорошее.