Беседка Дом-2
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Беседка Дом-2

Обсуждение телепроекта Дом 2...А так же общение по интересам...
 
ФорумПоследние изображенияПоискРегистрацияВход

Поделиться
 

 Рецепты..готовим вкусненькое...

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 13 ... 24  Следующий
АвторСообщение
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 6:30 pm

Adrasteya пишет:
Не, со слоеным не заморачиваюсь, покупаю готовое, продается и слоеное и слоено-дрожжевое, очень хорошее.
Ну и я куплю тогда..а то в тесте и выпечке я не спец...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 6:40 pm

Слоеное тесто заморочисто делать, В правильном тесте от 140 до 240 слоев. Это столько раз нужно его раскатывать. А готовое уже опробованное и удобно. Все сейчас пользуются. У меня в морозилке и сейчас три пакета в запасе лежит. И слоеное, и слоено-дрожжевое. Но вот что касается Наполеона, то тут я сама делаю, мне из готового коржи не очень нравятся. Я делаю тесто на маргарине со сметаной.
Вернуться к началу Перейти вниз
Тюленя
VIP
VIP


Сообщения : 4042
Дата регистрации : 2012-08-05
Возраст : 60
Откуда : Мурманск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 7:03 pm

Клякса пишет:
Ну и я куплю тогда..а то в тесте и выпечке я не спец...
Ая тоже в выпечке была не спец.Меня моя соседка учила-переучила,а уж она-то искуссница в этом деле.А потом Adrasteya рассказала про рецептик теста,я попробывала- получилось с первого раза.Представляете? Ну и с тех пор пользую.


Последний раз редактировалось: Тюленя (Пт Авг 17, 2012 7:05 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 7:04 pm

Тюленя пишет:
Клякса пишет:
Ну и я куплю тогда..а то в тесте и выпечке я не спец...
Ая тоже в выпечке была не спец.Меня моя соседка учила-переучила,а ух она-то искуссница в этом деле.А потом Adrasteya рассказала про рецептик теста,я попробывала- получилось с первого раза.Представляете? Ну и с тех пор пльзую.
А,что за рецептик?поделитесь пожалуйста...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 7:07 pm

Тюленя пишет:
Ая тоже в выпечке была не спец.Меня моя соседка учила-переучила,а уж она-то искуссница в этом деле.А потом Adrasteya рассказала про рецептик теста,я попробывала- получилось с первого раза.Представляете? Ну и с тех пор пльзую.

Представляешь, я в Гагре учу их, учу тесто делать, 350 раз смотрят, как я все делаю. Я уеду, говорят, у нас так как у тебя не получается. Я делаю все на глаз, а они-то видят, сколько и чего я кладу, как вымешиваю, они у меня на подхвате противни подхватывают в печку, и блин - все у них не так. Хотя свою выпечку местную - там хачапури разные - делают замечательно, и вообще готовят вкусно. Ну как так?
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 7:09 pm

Так и с консервацией:у всех по разному получается.хотя будут делать по одному рецепту...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 7:15 pm

Моя подруга говорит, и суп из одинаковых продуктов получается по-разному.
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПт Авг 17, 2012 7:17 pm

Adrasteya пишет:
Моя подруга говорит, и суп из одинаковых продуктов получается по-разному.
Сама хотела об этом написать..Щи и борщ меня учла готовить мама,но в итоге на вкус наши щи и борщи различались..
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 7:43 pm

Рецепт аджарских хачапури.


На тесто:
• На четыре порции раскладка.
• Мука пшеничная 2,5 – 3 стакана
• Дрожжи 15 гр. пекарских или 2 ч. Ложки сухих дрожжей
• Вода Мухинский стакан
• Сахар 1 ч.л
• Соль 1 ч.л.

На начинку:
Сыр 400 гр. (адыгейский, или пополам с брынзой)
Яйцо 4 шт.
Масло сливочное 4 ч.л.
- Если пекарские дрожжи, то разводим, в воде с сахаром и дождёмся пены. Надо чтоб они «задышали» Сухие смешиваем с мукой. Замесим тесто. Добавим соль.
Хорошенько вымесим не менее 15 мин., чтобы отставало от стенок посуды.
— Сформуйте шар, положите в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подхода на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.
— На тёрке измельчим сыр.
- Подошедшее тесто выложим на посыпанный мукой стол, и разделим на 4 части.
- Раскатаем овальную лепешку толщиной 1 см. С двух противоположных краёв скатаем бортики и в серёдок положим начинку.
- С других концов начинаем заделывать, соединяя края.
- Вот так оставляя серёдок.
- Кладём на противень. Оставляем, минут на 10 прикрыв полотенцем. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Минут на 15
- Вытаскиваем и кладём чайную ложку масла, а сверху аккуратно разбиваем яйцо.
- И ещё отправляем в духовку минут на 5. Яйцо не должно запечься, только белок при – хватится и все. Вытаскиваем. Конечно есть лучше горячими.
Едят, отламывая по кусочку, и макают в серединку с сыром и яйцом.

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 140055

Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 7:44 pm

Ира, это их ты в гостях готовила?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 7:48 pm

Я их дома готовлю. Вот только доели. Делала на две раскладки, потому что гости.
А с одной раскладки получаются четыре лодочски. Мне одну лодочку съесть много, Это если только весь день ничего не есть. Они очень сытные.
Делаю именно по этому рецепту, опробован.
Вернуться к началу Перейти вниз
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 7:51 pm

Поясню, что мухинский стакан - это граненый стакан, как раньше были, его Вера Мухина сделала)))

И лепешку раскатываю я тоньше, чем один сантиметр, иначе будет очень толсто.
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 8:07 pm

Спасибо за рецепт. А их только с яйцом делают или еще с чем можно?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 8:12 pm

Их делают с сыром, я делаю не с сулугуни (он для меня очень соленый), а беру адыгейский. Ты прочитай рецепт, яйцо добавляют за 5 минут до готовности. Я теперь навострилась и делаю так: часть с яйцом, а часть яйцо не разбиваю, Потому что желток должен быть мягким, а это можно есть только в горячем виде. И если разогреваю, то добавляю еще внутрь на сыр сливочное масло, чтобы потом макать туда тесто. Так что яйцо - это последний штришок.
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 8:18 pm

Я поняла, что с сыром...а имела в виду яйцо,в центр только его кладут или еще что можно?
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Юлия
Активный участник
Активный участник


Сообщения : 731
Дата регистрации : 2012-08-03
Возраст : 38
Откуда : Чита

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyПн Авг 20, 2012 11:09 pm

Оооо...лопала я такие хачапури в Абхазии...Действительно очень сытные, назаказывали много, не доели, пришлось с собой забирать)))) :D
Вернуться к началу Перейти вниз
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyВт Авг 21, 2012 7:55 am

Клякса пишет:
Я поняла, что с сыром...а имела в виду яйцо,в центр только его кладут или еще что можно?

Да, в центр только яйцо, иначе это будут уже не аджарские хачапури. Но они и без яйца вкусные.
Конечно, как и чебуреки, они самые вкусные с пылу с жару.
Вернуться к началу Перейти вниз
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyВт Авг 21, 2012 7:57 am

Юлия пишет:
Оооо...лопала я такие хачапури в Абхазии...Действительно очень сытные, назаказывали много, не доели, пришлось с собой забирать)))) :D

На "абхаз-авеню" в Новом Афоне возле пруда с лебедями делают такие хачапури, многие на трассе останавливаются из-за них.
Вернуться к началу Перейти вниз
Юлия
Активный участник
Активный участник


Сообщения : 731
Дата регистрации : 2012-08-03
Возраст : 38
Откуда : Чита

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyВт Авг 21, 2012 11:30 pm

Adrasteya пишет:


На "абхаз-авеню" в Новом Афоне возле пруда с лебедями делают такие хачапури, многие на трассе останавливаются из-за них.
Ага, была я там, но мы еще в самом Сухуми брали, в первый день приезда в ресторане на набережной
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyСр Авг 22, 2012 4:57 pm

Девочки,ещё с детства я люблю покупную кабачковую икру...Сколько не перепробовала рецептов все равно такая не получалась..сегодня была в гостях,подруга готовила кабачковую икру по новому рецепту...что получится не знали.а получилась именно,как магазинная..Рецепт очень простой....

ИКРА КАБАЧКОВАЯ

На одну порция потребуется( выходит 6 поллитровых баночек):

3 кг кабачков(уже очищенных)

0.5 кг репчатого лука

250 гр.томатной пасты "Помидорка"

250 гр. майонеза "Слобода" или "Сдобри"

10 гр.подсолнечного масла

100гр.сахара

2ст.ложки соли

1 чайная ложка черного молотого перца


Способ приготовления:

Кабачки прокрутить на мясорубке
Лук мелко порезать и обжарить в масле
Кабачки и лук тушить 1 час
Затем добавить пасту.майонез,масло растительное.сахар,соль и тушить ещё 40 минут...
В конце черный молотый перец и закатать в банки...


И на вид и на вкус,как старая,добрая "Икра кабачковая"....
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyСр Авг 22, 2012 7:06 pm

Я раньше делала свою, а теперь не заморачиваюсь, потому что едим ее плохо, а когда хочется, покупаю готовую - кабачковую или баклажанную. Правда, и хочется редко. Надоедает эта стерилизация банок и вся эта мутота.
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyСр Авг 22, 2012 7:19 pm

Я тоже банки стерилизую..а знакомая не заморачивается,кипятком обдает и ладно..и все стоит,не взрываются банки...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Юлия
Активный участник
Активный участник


Сообщения : 731
Дата регистрации : 2012-08-03
Возраст : 38
Откуда : Чита

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyСр Авг 22, 2012 11:39 pm

Клякса пишет:
Девочки,ещё с детства я люблю покупную кабачковую икру...
Я вот тоже только покупную люблю...надо по этому рецепту попробовать сделать)))
Вернуться к началу Перейти вниз
Клякса
Admin
Клякса

Сообщения : 12730
Дата регистрации : 2012-08-02
Возраст : 45
Откуда : Брянск

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyЧт Авг 23, 2012 5:27 pm

Юлия пишет:
Клякса пишет:
Девочки,ещё с детства я люблю покупную кабачковую икру...
Я вот тоже только покупную люблю...надо по этому рецепту попробовать сделать)))
Попробуй,не разочаруешься...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://semeinyiforum.forum2x2.ru/
Adrasteya
VIP
VIP


Сообщения : 6360
Дата регистрации : 2012-08-17
Откуда : Санкт-Петербург

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 Empty
СообщениеТема: Re: Рецепты..готовим вкусненькое...   Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 EmptyЧт Авг 23, 2012 6:22 pm

Caлaт «Aнaнac»

Ингpедиенты:

Кapтoфель – 3 шт.
Окopoчoк куpиный (200-300г) – 1шт.
Пoлoвинки гpецких opехoв – 150г.
Яйцa – 3 шт.
Сыp – 100г.
Кopнишoны мapинoвaнные – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Зеленый лук
Сoль
Мaйoнез

Приготовление:

1. Хopoшo вымытый кapтoфель вapим в мундиpе, oхлaждaем, oчищaем oт кoжуpы и нaтиpaем нa кpупнoй теpке.

2. Oтвapивaем вкpутую яйцa, чиcтим и тaкже нaтиpaем нa кpупнoй теpке.

3. Oкopoчoк oтвapивaем и oтделяем мяco oт кocтей, зaтем мелкo нapезaем.

4. Cыp пеpетиpaем нa теpке. Лук и oгуpцы мелкo шинкуем.

5. Ингpедиенты выклaдывaем нa блюдo cлoями. Кaждый cлoй cмaзывaем мaйoнезoм, coлим и пеpчим.
1-й cлoй: кapтoфель
2-й cлoй: лук
3-й cлoй: пoлoвинa куpинoгo мяca
4-й cлoй: мapинoвaнные oгуpцы
5-й cлoй: ocтaвшееcя куpинoе мяco
6-й cлoй: cыp
7-й cлoй: яйцa

*Веpхний cлoй caлaтa cмaзывaем мaйoнезoм, укpaшaем пеpьями зеленoгo лукa и пoлoвинкaми гpецких opехoв.

Рецепты..готовим вкусненькое... - Страница 2 FIBCqVftO-8

Я делала с копченой курицей, честно скажу, что это вкуснее, чем отварная.
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рецепты..готовим вкусненькое...

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 2 из 24На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 13 ... 24  Следующий

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Беседка Дом-2 :: * :: Дела домашние...-
Яндекс.Метрика